Ощущение, что с бедной ГУ-29 собираются снимать ватт 150-200. Если насиловать лампу не предполагается, а снимать не более 50-60 ватт, то вполне подойдет именно тот трансформатор, с которого и начиналось обсуждение. ТАН-73. Более 120 ватт габаритной мощности. Четыре обмотки по 80 вольт. Две по двадцать. Именно то что и надо для одной ГУ-29. Единственное, схему стабилизатора экранной сетки лучше выполнить на транзисторе. И подать на нее не 240, а вольт 300. Можно будет получить ватт под 60 без захода в область сеточных токов.