Всё у вас нормально. АМ детектор начинает нормально работать при напряжениях в сотни мВ. При подаче сигнала гетеродина, даже одиночный диод начнёт работать как смеситель, преобразовывая сигналы ПЧ, у вас шумы, в НЧ сигнал. Этот преобразователь работает с напряжений менее 1 мкВ. Его чувствительность намного выше чем у АМ детектора. Ну а что бы хорошо слушать слабые станции, прежде всего нужна хорошая антенна. Ну и конечно, сам приёмник должен иметь и хорошую чувствительность, и избирательность. В вашем случае, если вы убрали простейший пьезо фильтр и заменили его контуром, избирательность в SSB будет ну очень посредственной. А саму чувствительность, вернее её достаточность, можно проверить с помощью вашей антенны. Слушаете приёмник на голое гнездо, а затем подключаете антенну. Если шумы заметно возрастают, хотя бы раза в два, то дальнейшее наращивание чувствительности ничего не даст. Имеется ввиду именно с этой антенной. Но это в том случае, если на входе присутствуют настроенные ДПФ. Непонятно, какие ещё изменения вы внесли в схему приёмника. Может и ДПФ на входе упростили. Без них, приёмник шуметь будет ну очень здорово, а вот принимать станции, достаточно паршиво.