Эксплуатировать ГИ-7 Б вообще без обдува крайне нежелательно, в любом случае "ножку" лампы нужно охлаждать (расход воздуха не менее 6 м3/час), ведь согласно ТУ допустимая температура вывода катода не более 100 С.
Если посмотреть график зависимости расхода воздуха от мощности рассеиваемой анодом, то на при мощности 80 Вт требуется расход воздуха менее 1 м3/час
Да для 2-х ГИ-7Б это номинал, при такой мощности и анодном не более 2 кВ лампы будут работать долго и надежно. Если нужна бОльшая мощности, то лучше добавить еще одну-две лампы