В режиме CW с узкополосным фильтром показания S-метра изменятся, в меньшую сторону. Вот только не понятно откуда такой уровень шума. Может какая то локальная помеха? Может есть смысл подключить трансивер в другом месте, в деревне например, что бы исключить мысль о том, что в трансивере "побывали шаловливые ручки". В меню нет такой функции, о которой Вы спрашиваете. Там есть функция компенсации усиления, но если даже там выставлено всё по максимуму не должно быть того о чём Вы написали.