В принципе, -да.
Но ИМХО, лучше всё таки резистор, чем варистор, который будет то открываться, то закрываться.
Да и не рассчитан он на длительное прохождение тока.
А ещё лучше стабилизатор параллельного типа.
Для современных экономичных ламп с его конструкцией особых проблем нет.
Ну и не загонять лампу в режим, при котором возможен динатронный эффект.
Вот тут, кстати, очень хорош сеточный миллиамперметр с нулём посередине.