"0" на входе сброса принудительно ставит триггер в состояние "сброс", причем асинхронно, т.е. пока уровень держится - триггер не может считать. Кстати, у 74 есть и входы предустановки "S" - с ними то же самое: в воздухе не бросать, если не используется, подключать к питанию.