1. Фотон, по-видимому, растягивается в пространстве, потому и теряет энергию. Точнее, энергия та же самая, но делится на всё увеличивающийся объём пространства. Механизм процесса мне, честно говоря, непонятен, я не особый специалист, нужно было у Ландау спрашивать.
2. Космологи предполагают, что реальный объём Вселенной на порядки превышает её обозримый объём. Поэтому "нечто более плотное" находится от нас далеко за сверхсветовым пределом видимости.