G711 снижает скорость в 2 раза. При 44100 стерео - битрей и так чуть меньше мегабита, а без G711 был бы уже под два. Это существенно. А ведь все ваши звуковые потоки приходят сначала ко мне и лишь потом расходятся по подключенным абонентам. А у меня все таки интернет не резиновый. Кроме этого проекта у меня еще крутиться сервер объединяющий ADS-B фидеров (в данный момент их 23, разбросанных по территории СНГ), а это тоже поток не малый. Также два телевизора подключены к интернету.
А с G711, практически, для обычного человека, с обычным слухом, потеря качества не заметна. Она практически не заметна и для цифровых видов связи. На моем предприятии модемы работают через цифровые каналы связи министерства связи, где как раз используется G711. На шарманке ребята уже пробовали передавать медленно ТВ, PSK. Все передавалось отлично. Потери могут быть только в момент, когда в моей программе включается режим выравнивания скорости звука. При дерганном интернете это необходимо.
Нут так для этого в программе и так стоят четыре регулятора. У меня, например нет необходимости трогать системные настройки звуковых карт. Один раз настроил и забыл. А так все уровни регулирую в шарманке.