Да, по поводу "кушать лишнего" общался третьего дня с одним спецом.
Рассказывает, что есть у нашей психики такое свойство, что если мы начинаем переедать, то поднимается "порог комфорта сытости". Т.е., если год назад мы обходились всего одной тарелкой супа и были сыты, то начавши есть однажды по 2 тарелки, через какое-то время одной тарелки нам будет уже не хватать - мы бум чувствовать себя голодными. Обратный откат - процесс долгий.