Вариант теплообменника - медная пластина с напаянными на неё длинными пружинками из толстой проволоки, намотанными с шагом. Возможно, будут лучше пружинки квадратного или треугольного сечения - лучше контакт с пластиной.
Чтобы оловянный припой не плавился во всей конструкции разом - используйте пос40 а не пос61.