Сколько я пробовал, воду нагреть не удается и контролировать ее температуру нет смысла. Хотя воды в системе не более 200 гр.
Есть смысл только контролировать температуру меди под транзистором. Потому как, помпа может умереть или еще что-то, вот тут-то и должна сработать защита, отключить передатчик.
Я поставил обычное термореле на 80С для защиты от аварийной ситуации системы охлаждения. И реле на 50С для включения вентилятора на полную мощность.