Не некоторые, а те которые во внутренней структуре имеют аустенит, феррит и мартенсит. А вообще это никому не надо, в дебри эти лезть. Просто я по специальности инженер-металлург, так-же хочу отметить, что магнитится или нет это не значит хорошая она или плохая в плане коррозионной стойкости.