Говоря о "программаторе", обычно подразумевают, что изделие имеет энергонезависимую память, которую можно запрограммировать. В данном же случае это обычный I2C slave, регистры которого придется конфигурировать и загружать самостоятельно, и готовые программаторы хоть бы и под I2C-память, тут не помогут. Берете любой контроллер и пишете под него (как вариант, arduino nano).