Вообще то существует EVAL-ADAU1761Z там даже две ADAU1761 стоят на плате с разным адресам на шине I2C. Описание тоже есть https://www.analog.com/media/en/tech...-ADAU1761Z.pdf
Там даже STM32 в качестве контроллера применен. Вот бы на него прошивку найти или протокол USB снять чтобы под студией отлаживаться можно было на своем харде.