Долго прикидывал, открыть эту тему или нет, будет ли она противоречить тематике сайта.
Все же решился, т.к. здесь подавляющее число представителей сильного пола и, как минимум, половина по праздникам, не сильно сопротивляется пропустить 100 грамм, да если еще хорошего, своего. Удивить товарища или доброго соседа на рыбалке или в лесу на охоте. Интересно в пригороде Барнаула, в Южном, недалеко от остановки служебных автобусов, еще "работает" ресторан "Три сосны" ? Что-то вспомнилось...
Главная причина - уж очень простая и технологичная разработка получилась, грешно ее держать в кубышке, но самое важное - качество!
Это была затравка, а сейчас преамбула:
Многие пользуются кубовой перегонкой, дистилляцией, эта методика давно известна. При всех сопутствующих наворотах и улучшениях типа, сухопарников, колонн с насадками, дефлегматоров и прочее, имеет главный недостаток - исходный продукт кипит вместе отработавшими дрожжами. Дикие это с поверхности винограда или магазинные, большой разницы нет. Все это "варится" относительно долго, часы по времени, поэтому запах отработанных "веществ" https://www.oum.ru/literature/zdorov...-polza-i-vred/
(оперативно нашел сслку) неизбежно переносится в выходящий продукт. Отстаивание, осаждение бентонитом и другими способами улучшает ситуацию, но решает проблему.
Точно так же, как и последующие дробные перегонки.
Однако есть методика извлечения этилового спирта без кипячения, паром.
Вкратце, упрощенно только для понимания принципа. Это вертикальная труба, в ней поперек установлены рассекатели, диски с отверстиями (как в мясорубке), лопасти (как в турбине) или что-то подобное. Сверху в трубу номированно подается исходный продукт, снизу водяной пар из парогенератора. Пар подхватывает спиртосодержащие компоненты и с верхней части трубы отводится на холодильник. Снизу трубы отводится отжатая барда.
В промышленности такой способ давно используется при производстве виски, дорогого.
Умельцы упростили эту технологию, перенесли для домашнего использования.
Называется она НБК - непрерывная бражная колонна. В ИНЕТе есть куча видео на эту тему.
Все бы хорошо, но... достаточно сложно, а поэтому дорого.
Я расскажу, сделаю чертежи, как это можно сделать просто.
---------
Дома продолжу.