Пока занят. Может завтра подключу логический анализатор и посмотрю стробы у себя.
Вообще не удивлюсь, если окажется, что ваш экземпляр AT91SAM7 не тянет по быстродействию (с чего бы это) и тогда придётся прошивку CY7C68013A корректировать для вашего случая.