У полевых вторичного пробоя не бывает.
Поэтому они могут работать в линейном режиме при любом сочетании U и I в пределах ОБР при условии, что нет превышения макс. мощности и токового предела подводящих проводников.
Обратите внимание, что они ключевые. За время переключения вторичный пробой не успевает развиться.
Посмотрите ОБР любого хоть самого высоковольтного биполярного транзистора. Выше 50 В в ЛИНЕЙНОМ режиме они могут работать только на очень малых токах.