Как вариант, да, но в нем есть принципиальное ограничение на длину реза, да и жесткость конструкции меняется по мере движения. На мой взгляд, интереснее - https://www.youtube.com/watch?v=LfdkwoxQXA8
Или https://www.youtube.com/watch?v=eUQbAD5j4sY
Я так понимаю, подобного рода игрушки кустарно многие делают и на продажу.