Отключить вместе со своим дополнительным конденсатором? Из-за высокого выходного импеданса SA612 пик будет широким, но это последовательный резонанс. Два смещенных кварца дают сумму своих пиков с учетом знака, можно и в симуляторе поиграться, задав вместо 612-й два противофазных источника с сопротивлениями около 1.5 кОм. Но если есть два кварца с разными частотами, то интереснее наверное фильтровать до усиления, то есть сделать обычный дифференциально-мостовой, в той теме есть расчет в Екселе по формулам из книжки Реда